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Ludovic Laloux, David Michon
Industries sucrières à travers le monde
Monde du travail n° 8
Presses universitaires de Valenciennes
Du XVIe au XVIIIe siècle, le sucre de canne domine sans partage le secteur saccharifère. Au XVIIIe siècle, de timides essais en Prusse afin de produire du sucre à partir de la betterave bouleversent peu à peu le marché sucrier qui se démocratise.
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Aurélie Brayet
Un Frigidaire et nous serons heureux !
Histoire technique et culturelle du réfrigérateur
Ingénieur au XXIe siècle
Pôle éditorial de l'UTBM
Nous avons tous en tête ce célèbre refrain de la Complainte du Progrès de Boris Vian. Objet de désir, témoin emblématique de la société de consommation, le réfrigérateur est aujourd'hui un objet ménager indispensable. Si aujourd’hui le taux d’équipement des foyers français en réfrigérateur dépasse les 98%, seuls 7,65% des français en...
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Pierre-Yves Donzé, Joël Jornod
L'industrie en images
Un système technologique et industriel dans le Jura bernois, XIXe-XXIe siècle
Image et patrimoine
Éditions Alphil
Le Jura bernois est l'une des régions les plus industrialisées de Suisse : en 2014, le secteur secondaire y représentait plus de 49 % des emplois, contre 25 % dans l’ensemble du pays. Ce taux élevé s’explique par le développement, sur le long terme, d’un système technologique et industriel dans lequel l’horlogerie joue le rôle principal.
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Corinne Beck, Fabrice Guizard
Animal source d'énergie
Enquêtes dans l'Europe pré-industrielle
Transports & mobilités
Presses universitaires de Valenciennes
Dès que l'homme a su le faire, il a utilisé l'animal comme source d'énergie, notamment dans le domaine du transport. Bovins, chevaux, ânes et mulets, éléphants, dromadaires et chameaux, rennes, chiens… ont été utilisés pour leur force musculaire, et continuent de l'être.
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Gracia Dorel-Ferré
Le patrimoine industriel dans tous ses états
Un hommage à Louis Bergeron
Patrimoines
Presses universitaires Savoie Mont Blanc
Cet ouvrage rassemble les articles des plus grands praticiens du patrimoine industriel de la Région Grand Est et de la France. Quelques-uns des chercheurs les plus reconnus sur le plan international sont venus apporter leur concours.
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François Jarrige
Dompter Prométhée
Cahiers de la MSHE Ledoux
Presses universitaires de Franche-Comté
Focus sur les notions mises au programme de l'agrégation de philosophie, orienté autour de la question du Temps, abordée en histoire de la philosophie, en philosophie pure. Les champs abordés sont aussi ceux de la physique, de la politique et de...
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Stéphanie Lachat
Le Temps Longines
Histoires de Montres
Editions des Longines
Éditions Alphil
Au bénéfice d'archives admirablement conservées et valorisées, Longines partage son patrimoine exceptionnel. Quiconque s'intéresse à la marche du monde, son organisation, ses objets et ses valeurs y lira une passion. Depuis 185 ans. Par ses montres, Longines a dessiné une façon de mesurer le temps, de l’aborder...
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Fabienne Colas-Rannou, Marianne Jakobi
Élaborer, transmettre, créer
Essais pour une histoire de l'art diachronique et pluridisciplinaire II
Histoires croisées
Presses universitaires Blaise Pascal, Clermont-Ferrand
Une série de questions posées dans le champ de l'Histoire de l’art et de l’Archéologie guide le présent ouvrage. Gestes, techniques, savoirs, idées, images, culture : que peut-on transmettre et comment ? Selon quels modes et quelles modalités les faits d’« élaborer », de « transmettre », de « créer » sont-ils connectés...
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Martina Schiavon, Laurent Rollet
Pour une histoire du Bureau des longitudes (1795-1932)
Histoire des institutions scientifiques
Presses universitaires de Nancy - Editions Universitaires de Lorraine
Qu'est-ce que le Bureau des longitudes? Peu connue du grand public, cette institution a été créée en 1795, à l’initiative de l’abbé Grégoire. Au cours de ses 222 années d’existence, elle a accueilli des grands noms de la science française (Pi erre-Simon de Laplace, Jérôme de Lalande, Henri Poincaré, Louis de Broglie) ainsi que des militaires...
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