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Özge Samanci
La cuisine d'Istanbul
au XIXe siècle
Tables des Hommes
Presses universitaires de Rennes
Sur la base de l'examen des livres de cuisines et des comptes du Palais ottoman au XIXe siècle, Özge Samanci analyse les manières de table, l'organisation des espaces de préparation culinaire, les ustensiles, la hiérarchie des cuisiniers, les plats, les repas, les techniques culinaires...
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Guilhem Farrugia, Michel Delon
Le bonheur au XVIIIe siècle
La Licorne n° 15
Presses universitaires de Rennes
Le bonheur a-t-il été une idée neuve du XVIIIe siècle? Prolongeant les travaux antérieurs, en particulier de Robert Mauzi dans L'idée du bonheur dans la littérature et la pensée françaises au XVIIIe siècle, le présent recueil se propose une exploration de cette « idée-force » qui « éclaire l'unité du siècle ».
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Claude Gauvard, Andrea Zorzi
La vengeance en Europe, du XIIe au XVIIIe siècle
Homme et société n° 47
Éditions de la Sorbonne
L'histoire de la vengeance, du Moyen Âge à la fin de l'époque moderne, restait à écrire. Les 18 contributions de cet ouvrage, fruits de trois rencontres internationales posent les premiers jalons des pratiques de la vengeance en étudiant une série de cas pris dans l’Empire, dans le royaume de France, et aussi en Italie et en Espagne.
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Philippe Tétart
La presse régionale et le sport
Naissance de l'information sportive (années 1870-1914)
Histoire (Rennes)
Presses universitaires de Rennes
En une vingtaine de portraits de journaux, de Nice à Reims, de Toulouse à Lorient, ce livre montre comment l'information sportive est devenue en 1914 une veine médiatique de premier plan.
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Isabelle Le Boulanger
Enfance bafouée
La société rurale bretonne face aux abus sexuels du XIXe siècle
Histoire (Rennes)
Presses universitaires de Rennes
Longtemps considérés comme des délits sans victime, les abus sexuels commis sur les enfants sont voués au secret des familles en raison du tabou de la sexualité. Fait banal, scène de crime rurale, décor rudimentaire, jeunes acteurs pauvres et tristement uniformes, la diversité est à rechercher du côté des abuseurs.
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Sébastien Martin
Rochefort, arsenal des colonies
au XVIIIe siècle
Histoire (Rennes)
Presses universitaires de Rennes
Véritable « porte des colonies », Rochefort fut le lieu de concrétisation de la politique coloniale de la France au siècle des Lumières. Pour se faire, la Marine mobilisa navires, infrastructures portuaires et réseaux d'approvisionnement, selon un processus d’une modernité confondante.
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Jimena Paz Obregón Iturra
Des Indiens rebelles face à leurs juges
Espagnols et Araucans-Mapuches dans le Chili colonial, fin XVIIe siècle
Des Amériques
Presses universitaires de Rennes
En cette fin du XVIIe siècle, le sud chilien est au pouvoir des Indiens. Malgré la mise en échec de la conquête, les visées coloniales des Espagnols persistent : leur interventionnisme accru dans les affaires internes des Araucans-Mapuches souverains intensifie la pression et aggrave les tensions.
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Shih-Lung Lo
La Chine sur la scène française au XIXe siècle
Le Spectaculaire - Théâtre
Presses universitaires de Rennes
S'appuyant sur le répertoire du théâtre français de thème chinois, cet ouvrage analyse la production et la réception des images de la Chine sur la scène théâtrale du XIXe siècle.
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Julie Hyvert
Le chant à l'œuvre
Histoire (Rennes)
Presses universitaires de Rennes
Cette étude sur la culture chansonnière des mouvements de compagnonnages est une vaste enquête inédite, de nature à la fois historique, musicologique et ethnologique. Elle examine ce que chanter signifie pour des collectifs de travailleurs manuels, constitués d'individus autodidactes de la musique : ce qui compte avant tout, c’est la participation.
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Catherine Guillevic
L'impact d'une ville nouvelle dans la Bretagne du XVIIIe siècle
Lorient et la Compagnie des Indes
Histoire (Rennes)
Presses universitaires de Rennes
Vers la fin du XVIIe siècle, la Bretagne voit naître sur son littoral sud une nouvelle cité située à mi-chemin entre Vannes et Quimper : Lorient. Un siècle et demi a suffi à la petite dernière pour se hisser au rang de cité portuaire internationale.
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