Collection  : Hors collection, Presses universitaires de Rennes
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François de Beaulieu
La poule Coucou de Rennes
Patrimoine vivant de la Bretagne
Hors collection
Presses universitaires de Rennes

La réussite du sauvetage et de la valorisation économique de la Coucou est le fruit d'une longue histoire qu'il fallait raconter. Cette variété locale bien présente en Bretagne où elle a été signalée dès 1858, incarnait aux yeux des producteurs un bon compromis entre la production d’œufs et la finesse de la chair.



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Jean-Yves Andrieux
Villes de Bretagne
Patrimoine et histoire
Hors collection
Presses universitaires de Rennes

La cause est entendue: la Bretagne est un pays de marins. La kyrielle des havres accrochés à la plus minuscule des anses qui parsèment la péninsule en témoigne.



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Roger Hérisset
La vannerie en Bretagne
Hors collection
Presses universitaires de Rennes

Pour la première fois, la vannerie en Bretagne fait l'objet d'un travail d’ensemble. Les savoir-faire et les dispositifs techniques des nombreux groupes techniques présents sont détaillés. L’existence de vanneries natives dans cette région est mise en évidence. Le périmètre géographique des groupes est défini.



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Étienne Vacquet
Saint Louis et l'Anjou
Hors collection
Presses universitaires de Rennes

En 1214, l'Anjou entre dans le domaine royal : quelles en furent les conséquences dans l'histoire et les arts en Anjou ? Des historiens, des archéologues et des historiens de l’art présentent dans ce livre illustré une synthèse des recherches menées ces quarante dernière années.



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Xavier Nerrière
Images du travail
Les collections du Centre d'histoire du travail de Nantes
Hors collection
Presses universitaires de Rennes

Comment les classes populaires se sont-elles emparées de la photographie, et donc de leur image? Se sont-elles laissé influencer par les grands courants de la photographie? Quels sont les liens qui s'esquissent entre amateurs et professionnels, entre art et profane, entre la forme et le fond ? Ce livre pose les jalons d’une histoire populaire.





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