Collection  : Natures sociales, Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Editeurs en chef Raphaël Larrère et François Sigaut
• ISSN : 17632684
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Maurice Aymard, Claude Grignon, Françoise Sabban
Le temps de manger
Alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux. Table ronde, Paris, oct. 1989
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

En embrassant la diversité anthropologique, historique et sociale des conceptions et des usages du temps, les études réunies dans ce volume invitent à des approches croisées : par exemple entre le temps des consommateurs et celui des producteurs...



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