François Guyonnet est Conservateur du patrimoine à l'Isle-sur-la-Sorgue. Il est chercheur rattaché au Centre interuniversitaire d'histoire et d’archéologie médiévales (Ciham - UMR 5648) et chargé de cours à l’université d’Avignon. Ses recherches portent sur le développement urbain, l’architecture médiévale religieuse, civile et militaire dans la région de l’ancien Comtat Venaissin. Il est l’auteur de nombreuses publications sur l’archéologie et l’architecture de la région.