Préface de Jean-François Chanet

À la recherche de l'enseignement technique

• Les faux-semblants de l'enseignement technique français

L'invention de l'enseignement technique au XIXe siècle

• L'amorce d’une politique (des années 1790 aux années 1870)
• Entre comparaison et concurrence (des années 1870 aux années 1890)
• L’enseignement technique dans la République du travail

L’enjeu de l’enseignement technique (1914-1940)

• La guerre et la loi
• L’enseignement technique face au défi de l’organisation