Jacques Malthête est l'auteur de nombreuses contributions sur les débuts du cinéma et, en particulier, sur Georges et Gaston Méliès. Récemment, avec Stéphanie Salmon, il a codirigé Recherches et innovations dans l’industrie du cinéma. Les cahiers des ingénieurs Pathé, 1906-1927 (Paris, Fondation Jérôme Seydoux-Pathé, 2017). Il a, par ailleurs, participé à des ouvrages collectifs sur Jean Comandon, Léon Gaumont, Étienne-Jules Marey, Charles Pathé et Karel Zeman.