Les pays germaniques ont vu se développer dès les années 1840 des « stations climatiques de villégiature ». Le terme allemand pour ces villégiatures est Sommerfrische – qu’on pourrait rendre par « la fraîcheur en été ». Elle va incorporer, à partir des années 1890, des programmes de santé ou « naturistes », annonçant le « tourisme vert » d’aujourd’hui. Cet ouvrage analyse les aspects sociaux de la Sommerfrische et le potentiel littéraire du phénomène.