Au sommaire : G. Lenclud, «La nature des odeurs (remarques)» ; A. Gell, «Parfum, symbolisme et enchantement» ; D. Somda, «Odeur des morts et esprit de famille (Anôsy, Madagascar)» ; J. Candau et A. Jeanjean, «Des odeurs à ne pas regarder…» ; A. Le Guérer, «Le parfum et la chair» ; D. Dubois, «Des catégories d'odorants à la sémantique des odeurs. Une approche cognitive de l’olfaction» ; A. Holley, «Système olfactif et neurobiologie».