Une des questions centrales étudiée ici est celle du rapport entre production langagière et construction des connaissances (dans quelle mesure y a-t-il co-construction, ou au moins construction simultanée, des savoirs et des capacités discursives associées ?) ainsi que des fonctions de l'écrit dans la constitution des savoirs (quel rôle joue l'écrit, par opposition à l'oral, dans la stabilisation des connaissances et des savoir-faire ?) en référence - entre autres - aux travaux de Jack Goody.