Planter, entre les ceps, des légumes ou des arbres fruitiers, cueillir les plantes sauvages qui poussent dans les sillons, chasser les animaux si divers qui affectionnent les vignobles français, du renard à la grive en passant par l'escargot.
C'est en analysant ces usages apparemment mineurs et les discours qui les commentent que Christiane Amiel permet de véritablement comprendre l'importance culturelle de la vigne.