Introduction

Partie 1 : La qualité en questions

1 - La qualité c'est quoi ? D'un mot à un système
2 - Pourquoi la qualité ? Ou les enjeux d’une démarche qualité
3 - Qui la fait ? Avec quels acteurs et partenaires ?
4 - Où et quand la mettre en place ?
5 - Comment créer et gérer la démarche ?
Pour conclure : La gestion de la qualité préserve-t-elle l’authenticité ?

Partie 2 : Les chemins de la gestion de la qualité

1- Le rôle des autorités et organisations internationales et nationales
2 - Les signes de reconnaissance de la qualité
3 - L’appropriation progressive des modèles de gestion de la qualité
4 - Avec quelles orientations ? Pour quels bénéficiaires ?
5 - La qualité et le développement durable
En guise de conclusion de la partie 2

Partie 3 : De bonnes et de moins bonnes pratiques

1 - L’information avant le voyage
2 - Le voyage vers la destination
3 - À l’arrivée
4 - L’information sur place
5 - La relation avec la clientèle
6 - Départ et retour à la destination d’origine
7- La formation des collaborateurs et partenaires
En guise de conclusion de la partie 3

Conclusion générale
Liste des annexes
Pour aller plus loin, bibliographie et webographie
Liste des tableaux
Liste des figures