Le deuxième volume permet d'appréhender les démarches pédagogiques des instituteurs de l'échantillon retenu en ce qui concerne le fonctionnement des activités de groupe, l'inventaire des types de formulation adoptés pour rendre compte des activités, les choix en matière de schémas pédagogiques, les parts respectives de l'analyse et de la fabrication d'OMF ("Objets Matériels Fabriqués"), la place et les modalités de l'évaluation.