Le 4 août 1761, par arrêt du conseil du roi Louis XV, a été créée à Lyon la première école vétérinaire du monde « où l'on enseignera publiquement les principes et la méthode de guérir les maladies des bestiaux, ce qui procurera insensiblement à l’agriculture du royaume les moyens de pourvoir à la conservation du bétail dans les lieux où cette épidémie [la peste bovine, dont la planète est déclarée indemne en … 2011 !] désole les campagnes… ».