Les auteurs ont mené une série d'entretiens dans des établissements choisis en fonction de la diversité des zones et des régions agricoles où ils sont implantés, auprès d'élèves, filles et garçons de toutes origines sociales (niveaux CAPA, BEPA, BTA, BTSA). Ils ont étudié : 1) Les motivations de l'orientation vers l'enseignement agricole ; 2) Le rôle que joue la famille dans la détermination de l'orientation et de la scolarisation et dans les représentations du monde socio-professionnel ; 3) Les stratégies d'insertion et les représentations du monde socio-professionnel ; 4) Les lieux et conditions sociales et institutionnelles de construction des projets professionnels.