La maison Maurel et Prom a été un acteur majeur de la filière de l'arachide.
Il en résulte un gros livre qui permet au lecteur de vivre avec force les relations économiques entre Bordeaux et le Sénégal, tout au long du XIXe siècle et jusqu'à la Première guerre mondiale à travers l'évocation très documentée de l’essor et des difficultés d’une entreprise familiale.
Le lecteur est en présence d’une saga riche d’innombrables détails sur les hommes, les produits, les comptes, les flux, les aléas de la gestion et du fonctionnement des comptoirs. On y voit aussi le poids des relations politiques, les ravages des épidémies, les détails de la flotte et des constructions, la dureté de la concurrence à la fois sur la place bordelaise et en Afrique
Se plonger dans cette lecture, c’est s’immerger dans ce monde aujourd’hui disparu de la traite et des comptoirs; c’est découvrir une société qui a fortement les relations entre Bordeaux et l’Afrique.