Cet ouvrage est le fruit d’une collaboration entre climatologues, hydrologues et biogéographes tunisiens et français, entretenant un dialogue d’une rive à l’autre de la Méditerranée. Son contenu privilégie le quantitatif, le chiffre, plus que le rêve cher à Bachelard. Les volumes d’eau en mètres cube, par dizaines ou par milliards, et les hauteurs d’eau, en millimètres ou en mètres, y sont plus présents que le rare, le précieux, le beau et le poétique. Eau et environnement met délibérément l’accent sur les anomalies plus que sur les régularités. Le trop pluvieux, le trop sec, le trop mal réparti, le trop érosif, le trop mal exploité, le trop mal utilisé… y sont déclinés à diverses échelles, du pays au bassin versant élémentaire, en passant par les régions où se révèlent les déséquilibres de la ressource et de son utilisation. Eau et environnement s'inscrit dans un temps précis, la fin du XXe siècle, et brosse un état des lieux propre à la Tunisie et à la France, avec une courte référence à l’Algérie. L’ambition de la communauté de chercheurs qui ont contribué à cet ouvrage est néanmoins d’élargir les visions sectorielles des questions de l’eau à des approches dites intégrées, globales ou systémiques, susceptibles de se décliner sur d’autres espaces. Flotte cet esquif au fil du grand courant des études dédiées à l’eau !