Paul Bouffartigue, Mariana Busso, Marcos Supervielle – Introduction

Première partie : Travail, jeunesse et mobilisations sociales

Chapitre I
Paul Bouffartigue, Mariana Busso – Précarité, informalité : contradictions et réversibilités

Chapitre II
Claire Bidart, Mariana Busso, María Eugenia Longo, Pablo Ernesto Pérez – Jeunes Argentins et Français : en quête de quelle stabilité-instabilité professionnelle ?

Chapitre III
Mariela Quiñones, Marcos Supervielle – Uruguay : les jeunes face à la précarité et à l'informalité du travail

Chapitre IV
Débora Gorbán – Le cartoneo, une activité à la charnière des processus d'informalité et de formalisation

Chapitre V
Maxime Quijoux – Quand le paternalisme se précarise, les travailleurs « zélés » se mobilisent

Seconde partie : Travail et migrations

Chapitre VI
Delphine Mercier – Dépasser les frontières économiques : « l'industrie » de la migration

Chapitre VII
Annie Lamanthe et Víctor Rau – Entre formalisation des marchés des produits et informalisation des marchés du travail

Chapitre VIII
Virginie Baby-Collin et Susana María Sassone – Migrantes boliviennes dans les métropoles espagnoles et argentines : de l'emploi informel au travail précaire

Chapitre IX
Laurence Brassamin – Jouer avec les frontières du formel et de l'informel

Paul Bouffartigue – Conclusion