Agrégé des lettres classiques, Jean Touzot est professeur émérite de littérature française à l'Université de Paris-Sorbonne. Il est membre du jury du prix François Mauriac et du Conseil d'administration du Centre de Malagar. Il codirige les Nouveaux Cahiers François Mauriac(Grasset). Ses domaines de recherche concernent le genre romanesque et le journalisme. Il a publié de nombreux ouvrages sur François Mauriac et Jean Cocteau, parmi lesquels on peut citer sa thèse de doctorat d’État, soutenue à la Sorbonne : La Planète Mauriac (Klincksieck,1985), plusieurs essais, dont Mauriac sous l’Occupation (La Manufacture, 1990, rééd. Confluences, 1995), Jean Cocteau, le poète et ses doubles (Bartillat, 2000). Il a donné de nombreuses éditions de textes inédits de Mauriac : Mauriac avant Mauriac (Flammarion, 1977), La Paix des cimes (Bartillat, 2000, rééd. 2009), D’un bloc-notes à l’autre(ibid., 2004), On n’est jamais sûr de rien avec la télévision (ibid., 2008) ; et de Cocteau : Journal 1942-1945(Gallimard, 1989), Lettres à sa mère, II (Gallimard, 2007). L’édition de Claude Mauriac Quand le temps était mobile (Bartillat, 2008) a éte couronnée par l’Académie de Bordeaux. Parmi les rééditions annotées, on peut signaler : Mauriac, Œuvres romanesques (LaPochothèque, 1992), Bloc-notes, 5 vol., Points-Seuil ; Cocteau, Les Parents terribles (Folio-Théâtre, Gallimard, 1994), Bacchus (id., 1998). Il a enfin participé à de nombreux ouvrages collectifs: « Pléiade », « Bouquins », actes de colloques, dictionnaires, catalogues d’expositions, recueils d’hommages.