Remerciements

Informations liminaires
1. Abréviations
2. Carte de la Suisse (avec les principaux lieux cités)

Préface

Introduction

Chapitre 1. L'historien et le commerce de détail

1. Commerce de détail et histoire : état de la recherche
1.1. Premières recherches américaines : une histoire sans documents
1.2. De l'étude des grandes entreprises urbaines
1.3. … à la découverte des petites entreprises
1.4. Des entreprises inconnues : les détaillants des petites localités

2. Écrire l'histoire de la conquête des clients
2.1. La conquête des clients et autres notions
2.2. Approche
2.3. Sources

Chapitre 2. La conquête des clients : des boutiques aux chaînes

1. L'essor des coopératives (1840-1860)
1.1. Les premières coopératives
1.2. Un projet avorté d'association de coopératives : l'assemblée de Zurich (1853)

2. La mise en réseau de la Suisse

2.1. La modernisation des transports

2.2. Le développement des communications

3. L’expansion du commerce permanent (1860-début du XXe siècle)
3.1. Associations
3.2. Agrandissements
3.3. Prospections

4. Le commerce de détail au début du XXe siècle
4.1. L’importance des différents formats
4.2. Jeux d’échelles

Chapitre 3. Mailler la Suisse occidentale

1. Les débuts de Gonset : la boutique d’Yverdon (1870-1920)

2. La création d’une chaîne suprarégionale (1920-1933)
2.1. La fondation des succursales et des sociétés
2.2. Le choix des petites localités
2.3. La gestion de la concurrence

3. Sous le régime de l’arrêté de 1933 (1933-1945)
3.1. La crise du petit commerce et la politique
3.2. Le tournant de 1933
3.3. Gonset, un « grand établissement » face à la législation

4. Expansions (1946-1960)
4.1. Les incertitudes de l’immédiat après-guerre
4.2. La croissance : entre opportunités et dangers
4.3. Vers la fin d’une époque

Chapitre 4. Capter les clients

1. La boutique et le papier (1870-1900)
1.1. Les dispositifs architecturaux
1.2. Les dispositifs papier
1.3. Des dispositifs aux dispositions

2. Papier, films et professionnalisation : la captation réinventée (1900-1930)
2.1. L’évolution des dispositifs
2.2. La professionnalisation de la captation

3. À la recherche de nouveaux clients : le passage à l’échelle suprarégionale (1920-1939)
3.1. L’habitude et la confiance
3.2. Les envies et le plaisir

4. De la gestion de la rareté à la mise en scène de l’abondance (1939-1960)
4.1. L’économie de guerre, ou la clientèle captive
4.2. La prospérité, ou la clientèle libérée

Chapitre 5. Une conquête réussie ?

1. Le chiffre d’affaires

2. Au-delà des ventes : le modèle d’affaires

3. Réorientations
3.1. Évitements : viser les petits villages (1960-1963)
3.2. Le tournant de 1963 : l’intensification des affrontements
3.3. Marginalisation et adaptation (dès 1963)

Conclusion

Annexes

Sources

Bibliographie

Liste des encadrés

Liste des figures

Liste des graphiques

Liste des tableaux