Séverine Parayre est docteure en sciences de l'éducation de l'Université Paris Descartes.
Sa thèse a porté sur la naissance de pratiques de conservation de la santé à l’école aux
XVIIIe et XIXe siècles, et a été publiée aux Presses Universitaires de Saint-Étienne sous
le titre L’hygiène à l’école, une alliance de la santé et de l’éducation, XVIIIe-XIXe siècles en 2011.
Elle enseigne actuellement à la faculté d’éducation de l’Institut catholique de
Paris. Ses travaux viennent s’intégrer aux recherches de l’éducation à la santé à l’école
qui se développent actuellement et portent sur l’association de la santé et de l’éducation
à l’école et notamment sur les pratiques et formations des enseignants depuis
le XIXe siècle. Elle a publié également : « L’entrée de l’éducation à la santé à l’école
par la prévention (XVIIIe-XIXe siècles) : protéger, renforcer et redresser le corps »,
Recherches & Educations, no 3, 2010, p. 25-46, ainsi que « Histoire de l’éducation à la
santé à l’école : une lente et complexe ascension (XVIIIe-XXIe s.) », Spirale, no 50, 2012,
p. 81-94 (en collaboration avec Didier Nourrisson).