Ancrage territorial de techniques et de produits traditionnels

Les espaces de la draperie
Les tissus du Midi
De la laine pour les draps du Midi : ses territoires, ses flux

Travail dispersé et souplesse de l'organisation productive

De la laine au drap : la continuité des techniques
Le travail et l'organisation de la production
Conflits autour du travail et régulation

L'expansion et ses limites, fin XVIIe siècle-vers 1789

De la croissance aux premières difficultés, fin XVIIe siècle-vers 1770
La stagnation d'ensemble après 1770
Horizons nationaux et internationaux après 1770