Cet ouvrage rend compte des très riches échanges entre géographes britanniques et français. Cinq thèmes principaux regroupent les contributions des chercheurs : le rôle des industries agroalimentaires dans le développement rural ; les cas régionaux de l'influence de l'agriculture dans le développement rural ; l'impact touristique dans l’espace rural ; les changements sociaux des campagnes et leurs répercussions sur l’habitat, les structures de la population et les pratiques scolaires ; enfin, les répercussions de la Politique agricole commune (pac) sur les systèmes agricoles régionaux.