Rituels et cérémonies de cour, de l'Empire romain à l'âge baroque



Rituels et cérémonies de cour, de l'Empire romain à l'âge baroque


Édité par Delphine Carrangeot, Bruno Laurioux, Vincent Puech
Avec Stéphane Benoist, Thalia Brero, Delphine Carrangeot, Roxane Chilà, Sylvène Édouard, Bruno Laurioux, Pauline Lemaigre-Gaffier, Nicolas Le Roux, Jacques Paviot, Vincent Puech, Benoît Rossignol, Olivier Spina



Bruno Laurioux

Bruno Laurioux est professeur d'histoire du Moyen Âge et de l’alimentation à l’Université François Rabelais de Tours


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Bruno Laurioux
Le règne de Taillevent
Livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen Âge
Histoire ancienne et médiévale n° 45
Éditions de la Sorbonne


Collaborations intellectuelles ou scientifiques :

Coordination éditoriale de Bruno Laurioux

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Marie-Pierre Horard, Bruno Laurioux
Pour une histoire de la viande
Tables des Hommes
Presses universitaires de Rennes

Ce livre invite au voyage dans les cultures carnivores, depuis les sociétés anciennes où la viande pouvait nourrir les dieux autant que les hommes, jusqu'à un monde de contradiction, où la « bidochemania » côtoie le véganisme.






122582-54


 

 

 

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