Ouvrage collectif qui retrace en trois chapitres et une quarantaine de contributions originales les 650 ans de cette vénérable institution : 1. Les grandes étapes de l'histoire de l'Université : évocation des évènements marquants qui ont ponctué l'histoire d'une université-phénix. 2. l'Université de Perpignan aujourd'hui : état des lieux et situation actuelle de l'institution et de ses divers acteurs. 3. E Pluribus Unus : panorama des domaines de recherches, des problématiques et des réflexions personnelles ou collectives dont l'Université est à la fois le catalyseur et l'épicentre.
Ce triptyque révèle ainsi – dans toute son originalité – la singulière destinée de l'Université de Perpignan, méditerranéenne par excellence et par définition, c'est-à-dire éprise de lumière, de théorie et d'universel.