Préface de Gérard Le Bouëdec

La verte. Le temps d'une « pêche tranquille » ?

• L'origine de la pêche langoustière
• S'adapter pour survivre (1945-1955)
• Être un « Mauritanien » à la verte

La rose et la verte. Le temps des pêches intensives 1955-1970

• La langouste rose supplante la verte
• Les hommes de l'or rose
• L'or rose éphémère

La rose. Le temps d'une pêche contrôlée 1970-1990

• Une pêche sous le contrôle des armements
• Une pêche sous le contrôle des pouvoirs publics mauritaniens ?
• L'impossible pêche européenne

Postface de Jean-Michel Le Boulanger