Maurice Wintz est Maître de conférences en sociologie rurale et de l'environnement depuis 1999 à l’Université de Strasbourg et directeur de l’Institut d’Urbanisme et d’Aménagement Régional au sein de la Faculté des sciences sociales. Membre du Laboratoire SAGE (UMR 7363). Ses travaux de recherche et d’enseignement portent principalement sur le rapport entre société et nature en Europe occidentale, et plus particulièrement sur les perceptions et usages sociaux des espaces naturels; le mouvement associatif de protection de la nature; les politiques d’environnement et de développement durable. Il est actuellement Président du Conseil scientifique du Parc naturel régional des Vosges du Nord.