Les études relatives au métier de tapissier sont rares.
Le mot tapissier désigne plusieurs activités et corps de métiers : un tapissier est tantôt un ouvrier qui garnit les sièges et qui tend les tentures de toutes sortes dans les demeures, tantôt un marchand impliqué dans le négoce de tapisseries, de tapis, de textiles et de divers meubles, tantôt encore un fabricant de tapisseries et d'autres tissus d'ameublement. Ceci entraine des ambiguïtés, des confusions que les auteurs à travers les études des périodes moderne et contemporaine tentent de clarifier en revenant sur la définition de ces métiers, sur leur organisation et leur production, en abordant des questions de lexicographie, de hiérarchie, d'estimation de leur importance en nombre d’ouvriers, en volume et en qualité de production.