Dans l'histoire de la santé et de la médecine, la Révolution ne rompt pas avec l'Ancien Régime, mais elle est le moment d'une cristallisation et d'une accélération des évolutions, même si le bilan n'est pas toujours positif, même si toutes les réformes entrevues n'aboutissent pas. Entre médecine et santé, les liens se sont chargés d'une nouvelle signification : la santé du sujet devenu citoyen est une affaire d'État ; la médecine est désormais aussi un enjeu politique.