Introduction : Industries coloniales en contexte impérial (Laurent heyberger) 

Première partie : Entre stratégie d'entreprises et stratégie (trans) impériale : de l'esclavage au développement des outre-mer 

• Une machine à vapeur compound pour l'industrie sucrière cubaine (fin XVIIIe siècle). Entre science européenne et transfert transocéanique, ou le sort d'une invention d'avant l'heure (Irina et Dmitri Gouzevitch) 
• L'industrie sucrière en Guadeloupe de l'entre-deux-guerres aux années 1970 : une industrie coloniale ? (Marie-Christine Touchelay) 
• L'exploitation des phosphates marocains à l'époque du protectorat français : richesse nationale, ambiguïtés coloniales (Alain Beltran) 
• L'Industrie cotonnière africaine (ICOTAF) ou l'histoire de l'aventure des Alsaciens au Sénégal (1950-1980) (Daouda Diop) 
• L’usine d’aluminium d’Edéa : quand l’économie rencontre la politique (Lucie Zouya Mimbang) 

Deuxième partie : Gestion de la main-d’oeuvre et enjeux sociaux de l’industrialisation coloniale 

• L’industrie des parfums aux colonies : entre paternalisme et exploitation de la main-d’oeuvre « indigène » (milieu XIXe – milieu XXe siècle) (Mathilde Cocoual) 
• De l’indigène à l’Algérien : la gestion de la main-d’oeuvre autochtone dans l’industrie française du pétrole au Sahara (1953-1962) (Radouan Andrea Mounecif) 
• Agro-industrie coloniale en Côte d’Ivoire (1910 à 1960) : opposition d’un complexe technique traditionnel à un complexe technique dit européen (Koffi Innocent Diezou) 
• L’industrie coloniale ou les silences révélateurs de la statistique (Empires belge et français, mi xixe-mi xxe siècles) (Béatrice Touchelay) 
• Pacte colonial, industrialisation et niveau de vie des Européens d’Algérie : approche par la nouvelle histoire anthropométrique (Laurent Heyberger) 

Résumés/Abstracts 

Présentation des auteurs