Questions de communication, n° 39/2021

Mise en (in)visibilité des groupes professionnels

Coordination éditoriale de Pierre-Yves Connan, Guillaume Le Saulnier, Benoît Verdier

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Benoît Verdier

Maître de conférences en sciences de l'information et de la communication

Université de Reims Champagne-Ardenne

Collaborations intellectuelles ou scientifiques :

Directeur éditorial Benoît Verdier

Du sens à l'expérience
Gastronomie et œnologie au prisme de leurs terminologies

ÉPURE - Éditions et Presses universitaires de Reims

De la langue au langage, des perceptions aux émotions, de la culture à la nature ou de la suggestion à la relation, le discours gastronomique et œnologique construit un imaginaire en s'appuyant sur des fragments de réalité qu'il tend à comprendre et analyser.

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