Introduction
Chapitre premier. Une nature possédée et exploitée
Chapitre 2. Le métier de meunier
Chapitre 3. Diversification et intensification des usages : des rivières sous pression
Chapitre 4. Crise du flux, crise sociale
Chapitre 5. Les rivières dans le jeu de la coutume, XVIe siècle-1680
Chapitre 6. Surveiller et entretenir les rivières, 1680-1750
Chapitre 7. Fixer la rivière, compter les hommes
Conclusion
Bibliographie