Thomas Bouchet est professeur associé en histoire de la pensée politique à l'université de Lausanne et membre du centre Walras-Pareto. Parmi ses publications figurent Les Fruits défendus. Socialismes et sensualité du XIX^esiècle à nos jours (Stock, 2014), La Gamelle et l’outil. Manger au travail en France et en Europe de la fin du XVIII^e siècle à nos jours (en codirection, L’Arbre bleu, 2016), De colère et d’ennui. Paris, chronique de 1832 (Anamosa, 2018).