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Grégorio Crini, Sophie Fourmentin, Nadia Monin-Crini
Cyclodextrines
Histoire, Propriétés, Chimie & Applications
Pratiques et Techniques
Presses universitaires de Franche-Comté

Cet ouvrage fait le point des connaissances et des avancées récentes sur les cyclodextrines, de leur histoire à leurs applications, en passant par leurs propriétés et les voies de recherches...




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