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Camille Adamiec, Vulca Fidolini, Virginie Wolff
Revue des sciences sociales, n° 61/2019
Dissidences alimentaires
Presses universitaires de Strasbourg

Illustré par des dessins de Tomi Ungerer, ce numéro montre comment l'alimentation est devenue un champ d'expression des dissidences contemporaines. De l’étude des mobilisations citoyennes et de leur récupération marchande aux enjeux de la bonne parentalité, les textes montrent comment, par ces choix, individus et collectifs se mettent à l'épreuve.




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