Résultats de la recherche sur " Histoire de l'énergie "

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Pierre Marchandin

Les moulins de Paris, XIIIe-XVIe siècle
Les transitions d'un système énergétique

Mémoires et documents de l'École des chartes

École nationale des chartes

En fournissant la farine nécessaire aux habitants de la capitale, les moulins à eau et à vent ont joué un rôle essentiel dans la satisfaction de la demande énergétique de Paris à l'époque préindustrielle. Ce paysage meunier connut d'importantes évolutions entre le XIIIe et le XVIe siècle, qui révèlent la plasticité des systèmes énergétiques anci

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