Résultats de la recherche sur " Oenologie " 1 à 1 sur 1 réponses.
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Richard Marchal
Champagne, le vin secret
ÉPURE - Éditions et Presses universitaires de Reims

L'ouvrage cherche à apporter une vision assez large de ce qui se cache derrière les mots champagne, le produit, et Champagne, la région viti-vinicole, et à valoriser et faire connaître les techniques, sciences et métiers liés à l'élaboration du champagne




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