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Accueil| Résultats de la recherche sur " Terroir " |
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5 sur 5 réponses.
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Champagne, le vin secret ÉPURE - Éditions et Presses universitaires de Reims
L'ouvrage cherche à apporter une vision assez large de ce qui se cache derrière les mots champagne, le produit, et Champagne, la région viti-vinicole, et à valoriser et faire connaître les techniques, sciences et métiers liés à l'élaboration du champagne |
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Deux mille vins Bibliothèque Nationale et Universitaire de Strasbourg
Véritable phénomène de civilisation, le vin imprègne de nombreuses dimensions des sociétés qui le cultivent depuis plusieurs millénaires. Qu'il soit associé aux cultes, à l'économie, aux arts, aux traditions ou encore aux savoir-faire des multiples acteurs qui œuvrent à sa production, il revêt, au delà de sa seule consommation, des signification |
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Géopolitique des territoires De l'espace approprié à la suprématie des États-Nations Études
Presses Universitaires de Perpignan
L'auteur montre le rôle des territoires à différentes échelles : locale, régionale, nationale et mondiale et sous l'angle de diverses approches qualitatives, dans le contexte géopolitique du monde. |
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Monde rural et histoire des sciences en Méditerranée Du bon sens à la logique Études
Presses Universitaires de Perpignan
Les méthodes de constitution des parcellaires (cadastre, arpentage), les méthodes de culture, les amendements des sols, l'utilisation des bois et prés ont depuis l'Antiquité reçu l'apport des sciences mais aussi contribué aux développements scientifiques. |
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Les Ressources naturelles des Pyrénées du Moyen Âge à l'Époque moderne Exploitation, gestion, appropriation Études
Presses Universitaires de Perpignan
À travers des textes sur l'exploitation, la gestion et l'appropriation des ressources naturelles dans plusieurs régions pyrénéennes, cet ouvrage constitue un apport important à la connaissance des sociétés pyrénéennes pré-industrielles. |
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