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Du bien manger et du bien vivre à travers les âges et les terroirs
54e Congrès d'études régionales de la fédération historique du Sud-Ouest, Brantôme, 19 et 20 mai 2001
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
Les réflexions sur les arts de vivre présentées dans le volume, au titre bien explicite, débutent au paléolithique — soucieux d’un équilibre diététique — et se terminent sur la jeunesse des cuisines régionales qui ne semblent pas seulement liées à des...
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Auteurs divers
Siècles, n° 14/2001
Assainissement et salubrité publique en Europe méridionale, fin du Moyen Âge, époque moderne
Presses universitaires Blaise Pascal, Clermont-Ferrand
Il s’agit de suivre les avatars des idées de salubrité et de santé publiques entre le 12e et le 18e siècles et d’analyser les moyens mis en œuvre pour réaliser les idéaux souhaités. C’est en partie contre la vision classique selon laquelle l’histoire...
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Gabriel de Llobet
Le registre des informations des consuls de Foix, 1401-1402
Cahiers de l'Institut d'anthropologie juridique n° 5
Presses universitaires de Limoges
Foix fait partie des nombreux consulats à juridiction criminelle du Sud-Ouest de la France. Le registre étudié ici provient des archives départementales de l’Ariège. Il se compose de 80 feuillets relatant 43 informations, enregistrées entre le 28...
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Yves Alpe, Pierre Champollion, Rénée-Claude Fromajoux, Jean-Louis Poirey
L'enseignement scolaire en milieu rural et montagnard
Tome I : Espaces ruraux et réussites scolaires
Annales littéraires de l'université de Franche-Comté n° 728
Presses universitaires de Franche-Comté
L'ouvrage synthétise l'ensemble des interventions réalisées au cours de séminaires dédiés à la formation de formateurs sur la scolarisation en milieux ruraux et montagnards, et présente l'orientation générale et la problématique de la recherche lancée...
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L'Adour maritime de Dax à Bayonne
53e Congrès d'études régionales de la Fédération historique du Sud-Ouest, Dax et Bayonne, 27 et 28 mai 2000
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
Jusqu'au siècle dernier, le fleuve a été à la fois un axe commercial important et une frontière puisque sa rive gauche a pu être revendiquée comme basque. L’accent a ici été porté sur la richesse des modes de vie.
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Michel Rautenberg, André Micoud, Laurence Bérard, Philippe Marchenay, Michel Rautenberg, André Micoud, Laurence Bérard, Philippe Marchenay
Campagnes de tous nos désirs
Patrimoines et nouveaux usages sociaux
Cahiers d'ethnologie de la France n° 16
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Succès des fêtes de la transhumance, faveur toujours plus vive pour les parcs naturels régionaux ou engouement pour les produits de terroir nous ouvrent à une interrogation de fond : que signifie l'investissement actuel pour une campagne chargée de...
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Fritz Peter Kirsch
Écrivains au carrefour des cultures
Études de littérature occitane, française et "francophone"/Estudis de literatura occitana francesa e "francofòna"
Saber
Presses universitaires de Bordeaux
Le recueil rassemble des textes du philologue et romaniste, Fritz Peter Kirsch, spécialiste de littérature occitane moderne et contemporaine, dispersés dans différentes revues. Les théories de Norbert Elias, les apports de la sociolinguistique, les...
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Josy Dienot, Didier Theiller
Les nouveaux loisirs sportifs en montagne
Les aventuriers du quotidien
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
En prenant l'exemple de quelques pratiques sportives de pleine nature en montagne (escalade, ski de fond, rafting, canoë-kayak, parapente...), l'ouvrage met en évidence le poids des représentations et de l'imaginaire dans le déclenchement de ces...
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