Collection  : Grand Sud, Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
   

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René Dumont
La culture du riz dans le delta du Tonkin
Grand Sud n° 6
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

L'auteur nous décrit en détail l'une des civilisations du riz, aliment vital et élément culturel primordial au Vietnam et dans toute l'Asie du Sud-Est où "manger le riz" est "se nourrir". Rien n'y manque : descriptions techniques, analyses...





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