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Anne Lhuissier
Alimentation populaire et réforme sociale
Les consommations ouvrières dans le second 19e siècle
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Que mangent les ouvriers dans la seconde moitié du 19e siècle ? Comment appréhender les pratiques ordinaires d'alimentation des ménages ouvriers à cette époque ?
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Adel Selmi
Administrer la nature
Le parc national de la Vanoise
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
L’enquête ethnologique dans le parc national de la Vanoise, fondée sur le mode de l’observation participante, a été délicate à mener en partie à cause des enjeux très conflictuels liés à la création et à l’évolution des modes de gestion des espaces...
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Pascale Legué-Dupont
La moisson des marins-paysans
L'huître et ses éleveurs dans le bassin de Marennes-Oléron
Natures sociales n° 1
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Trois espèces d'huîtres ont depuis plus d'un siècle influencé la dynamique d'une partie du littoral charentais : le bassin de Marennes-Oléron. Quelles images et connaissances de la Marennes, la portugaise, la japonaise suscitent-elles auprès du grand...
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Catherine Mougenot
Prendre soin de la nature ordinaire
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
La nature que l'on dit ordinaire est assez habituelle : sentiers, rivière, champs cultivés, bords de routesÉ Et hybride, composée de nature sauvage et de nature domestique. Cette nature s'inscrit dans des activités agricoles, touristiques et...
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Anne-Marie Guenin
Machinisme et bricolages
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
L’auteure, chercheure en anthropologie, est la première à mener une enquête ethnographique sur l’inventivité technique dans le monde rural. En s’appuyant sur l’exemple de deux communautés d’agriculteurs bourguignons (les producteurs de cassis en...
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Sophie Dubuisson-Quellier, Jean-Philippe Neuville
Juger pour échanger
La construction sociale de l'accord sur la qualité dans une économie des jugements individuels
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Fruit d’un travail de sociologues, ce livre analyse les accords de qualité lors des échanges économiques entre produits et consommateurs. Quels sont les points communs entre la qualité du vin, l’origine d’une clémentine et la fabrication d’une voiture...
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Sophie Bobbé
L'ours et le loup
Essai d'anthropologie symbolique
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Le couple formé par l’ours et le loup est une figure de premier plan dans la littérature populaire et les bestiaires d’Europe occidentale. Parfois, il “fait” l’actualité et intéresse la presse nationale et locale. À partir de sources écrites...
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Eliane del Col
Les oiseaux de cage
Passions d'amateurs
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Qui sont les quelque 10 000 passionnés d’oiseaux officiellement recensés à ce jour ? Comment devient-on un éleveur amateur ? Quel rapport à la nature sous-tend cette pratique ? C’est à quelques-unes de ces questions et à de nombreuses autres que...
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Jean-Pierre Darré
La production de connaissance pour l'action
Arguments contre le racisme de l'intelligence
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Comment rendre compte du fait que les praticiens, agriculteurs ou autres professionnels, produisent, évaluent et renouvellent sans cesse la connaissance qui guide leurs activités ? Comment récuser la démarche de ceux qui, sous couvert de partager “le”...
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Olivier Godard, Olivier Godard
Le principe de précaution dans la conduite des affaires humaines
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Civilisation du risque, notre société n'est-elle pas tout autant une civilisation de la sécurité ? C'est dans ce contexte que le "principe de précaution" s'est affirmé comme référence nouvelle de l'action : il en appelle à la prévention sans attendre...
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