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Les moulins de Paris, XIIIe-XVIe siècleLes transitions d'un système énergétique
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Pierre MarchandinPierre Marchandin, archiviste-paléographe (2018), docteur en histoire (2021), est conservateur du patrimoine. Ses recherches portent sur le système énergétique parisien de la fin du Moyen Âge et du début de l'époque moderne.
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