Alban Gautier est professeur d'histoire médiévale à l'Université de Caen Normandie. Ses travaux portent sur l’histoire de l’Angleterre et de l’Europe du Nord au début du Moyen Âge, à travers des thématiques telles que l’alimentation, les relations entre païens et chrétiens ou encore le rapport à l’histoire et aux figures héroïques du passé; il s’intéresse aussi au médiévalisme. Il est l’auteur de nombreux articles et de plusieurs ouvrages, spécialisés ou à destination du grand public, en particulier Le festin dans l’Angleterre anglo-saxonne (Rennes, PUR, 2006), Arthur (Paris, Ellipses, 2007, rééd. poche 2013) et Alimentations médiévales, V^e-XVI^esiècle (Paris, Ellipses, 2009) et Beowulf au paradis. Figures de bons païens dans l’Europe du Nord au haut Moyen Âge (Éditions de la Sorbonne, 2017).