Introduction
(Mohamed Bayad et Christophe Schmitt)

Partie 1. Les artisans face à la complexité du changement
(Michaël Benedic, Yosra Boughattas, Marie Gallais et Christophe Schmitt)

Chapitre 1. Le changement, un phénomène complexe pour les artisans
Chapitre 2. Difficultés, enjeux et propositions pour gérer la complexité du changement dans l'entreprise artisanale

Partie 2. La transmission des entreprises artisanales
(Marie-Christine Barbot, Mohamed Bayad, Malek Bourguiba)

Chapitre 3. Les processus de transmission interne et externe: étapes, dimensions du transfert
Chapitre 4. Les facteurs clés de succès de la transmission
Chapitre 5. Les freins, les difficultés et les aides liés à la transmission

Partie 3. L'évolution du métier d’artisan
(Malek Bourguiba, Bernard Delobel, Haïfa Nafakhi, Karine Roux)

Chapitre 6. Évolution des compétences et des métiers des artisans
Chapitre 7. Une identité d’artisan en recomposition

Conclusion
(Frank Janssen, Marion Polge)