« Dis-moi ce tu manges, je te dirai ce que tu es »



« Dis-moi ce tu manges, je te dirai ce que tu es »

Fictions identitaires, fictions alimentaires

Avec Juliette Benamron, Flavia Bujor, Laurent Camerini, Guy Ducrey, Yves-Michel Ergal, Anne Isabelle François, Yves Gagneux, Alexia Gassin, Francine Gerhard, Guillaume Gomot, Tina Harpin, Magali Kabous Duretz, Marie Lammert, Bertrand Marquer, Édouard Marsoin, Christine Ott, Éléonore Reverzy, Geneviève Sicotte, Agathe Torti Alcayaga, Priya Wadhera
Édité par Bertrand Marquer



Bertrand Marquer

Bertrand Marquer est maître de conférences HDR en littérature française à l'université de Strasbourg, membre de l’Institut universitaire de France. Ses recherches portent sur les rapports entre discours littéraire et discours médical au XIXesiècle, et sur l’impact de ce croisement dans l’histoire des représentations. Il a notamment publié Les Romans de la Salpêtrière. Réception d'une scénographie clinique: Jean-Martin Charcot dans l'imaginaire fin-de-siècle (Droz, 2008), Naissance du fantastique clinique. La crise de l'analyse dans la littérature fin-de-siècle (Hermann, 2014) et L’Autre siècle de Messer Gaster? Physiologies de l’estomac dans la littérature du XIXesiècle (Hermann, 2017).

Collaborations intellectuelles ou scientifiques :

Édité par Bertrand Marquer

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Bertrand Marquer
Allégories de l'estomac au XIXe siècle
Littérature, art, philosophie
Configurations littéraires
Presses universitaires de Strasbourg

Cet ouvrage collectif enquête sur le champ d'actualisation de la célèbre allégorie rabelaisienne du "Quart Livre". Il convoque l’histoire, l’histoire de l’art, la littérature et la philosophie pour interroger les raisons qui ont pu faire de l’estomac une allégorie privilégiée pour dire le XIXe siècle.



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Bertrand Marquer
Savants et écrivains : portraits croisés dans la France du XIXe siècle
Artoithèque n° 1
Artois Presses Université

L'anthologie Savants et écrivains : portraits croisés dans la France du XIXe siècle réunit les portraits, plus ou moins connus, que des savants ou des écrivains ont dressés d'écrivains ou de savants. Elle dresse un panorama varié de la manière dont chacun mesure ce qui le distingue de l’autre.



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Bertrand Marquer, Éléonore Reverzy
La Cuisine de l'œuvre au XIXe siècle
Regards d'artistes et d'écrivains
Configurations littéraires
Presses universitaires de Strasbourg

Le XIXe siècle, siècle de la gastronomie ? La Révolution qui lui donne naissance est, quoi qu'il en soit, également culinaire. Le Bourgeois s'empare de la table laissée vacante par l’Émigré, et fait du « ventre en majesté » l’indice de sa conquête sociale. Aiguillé par le nouveau discours gastronome et la diététique qui en découle, l’artiste...



Avec Bertrand Marquer

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Bertrand Marquer
Allégories de l'estomac au XIXe siècle
Littérature, art, philosophie
Configurations littéraires
Presses universitaires de Strasbourg

Cet ouvrage collectif enquête sur le champ d'actualisation de la célèbre allégorie rabelaisienne du "Quart Livre". Il convoque l’histoire, l’histoire de l’art, la littérature et la philosophie pour interroger les raisons qui ont pu faire de l’estomac une allégorie privilégiée pour dire le XIXe siècle.






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