Alimentation populaire et réforme sociale

Les consommations ouvrières dans le second 19e siècle

Anne Lhuissier

Préface de Claude Grignon

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Anne Lhuissier

Collaborations intellectuelles ou scientifiques :

Édité par Anne Lhuissier

Pierre Janin, Natalia La Valle, Anne Lhuissier, Thomas Ribémont

Tracés, n° 41/2021
Batailles de la faim

ENS Éditions

La faim est un phénomène construit, inhérent aux sociétés humaines, quels que soient le niveau de ressources disponibles, les régimes politiques ou de gouvernance. Ici, les textes soulignent les expériences vécues, les pratiques et les normes. Ce faisant, nous espérons apporter des connaissances et des pistes de réflexion à ce problème.

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