La cuisine du corps et de l'âme



La cuisine du corps et de l'âme

Approche ethnologique du végétarisme, du crudivorisme et de la macrobiotique en Suisse




Laurence Ossipow

Laurence Ossipow est professeure ordinaire HES, HES-SO / Haute école de travail social (HETS-GE), membre du CERES.


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Isabelle Csupor, Laurence Ossipow, Maxime Felder
Forger la citoyenneté juvénile
Anthropologie d'un rituel politique
Regards anthropologiques
Éditions Antipodes

Comment devient-on citoyen ou citoyenne à 18 ans en Suisse romande ? Comment ce passage à la majorité s'inscrit-il plus largement dans l'expérimentation de la transition à l’âge adulte ? Et que font les autorités politiques pour marquer ce passage ?



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Marc-Antoine Berthod, Gaëlle Aebi, Laurence Ossipow
Les miroirs de l'adolescence
Anthropologie du placement juvénile
Regards anthropologiques
Éditions Antipodes

Comment se prépare et s'expérimente la transition à l'âge adulte lors de placements juvéniles? Ce livre est une invitation à entrer dans la réalité institutionnelle d'adolescentes et d'adolescents proches de leur majorité et placés dans des structures...



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Isabelle Csupor, Alexandre Lambelet, Laurence Ossipow
De l'aide à la reconnaissance
Ethnographie de l'action sociale
Le social dans la cité n° 12
Éditions ies, Haute école de travail social – Genève

Fondé sur des entretiens et des observations en profondeur, cet ouvrage décrit d'abord l'activité des assistantes et des assistants sociaux œuvrant dans cinq CASS (centres d'action sociale et de santé) de l'Hospice général à Genève.





Collaborations intellectuelles ou scientifiques :

Édité par Laurence Ossipow

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Monica Battaglini, Stéphanie Fretz, Eva Nada, Laurence Ossipow
Enquêter, former, publier au cœur de la cité
Le social dans la cité n° 27
Éditions ies, Haute école de travail social – Genève

Existe-t-il une spécificité de la recherche en travail social ? Comment se déploie-t-elle de la genèse à la transmission ? L'ouvrage tente de répondre à ces questions en considérant le lien que la recherche en travail social entretient avec son environnement ainsi qu'à son insertion dans la formation.



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Société Suisse d'Ethnologie, Laurence Ossipow, Véronique Pache-Huber
Tsantsa, n° 17/2012
Les enfants comme enjeux et comme acteurs: appartenances, relations interindividuelles et logiques institutionelles
Tsantsa, n°17/2012
Les enfants comme enjeux et comme acteurs: appartenances, relations interindividuelles et logiques institutionnelles
Editions Seismo

Tsantsa est la revue de la Société Suisse d'Ethnologie (SSE). Elle publie des contributions sur des thématiques actuelles de l'ethnologie et de l'anthropologie culturelle et sociale, en français, allemand, italien ou anglais.



Avec Laurence Ossipow

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Camille Adamiec, Vulca Fidolini, Virginie Wolff
Revue des sciences sociales, n° 61/2019
Dissidences alimentaires
Presses universitaires de Strasbourg

Illustré par des dessins de Tomi Ungerer, ce numéro montre comment l'alimentation est devenue un champ d'expression des dissidences contemporaines. De l’étude des mobilisations citoyennes et de leur récupération marchande aux enjeux de la bonne parentalité, les textes montrent comment, par ces choix, individus et collectifs se mettent à l'épreuve.






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Jacques Carré
Ville et santé en Grande-Bretagne, 18e-20e siècles
Colloque de Clermont-Ferrand, 17 et 18 janv. 1986
Histoires croisées