Imprimer Écrire votre commentaire Envoyer à un ami		En toute saison Le marché des fruits et légumes en France Antoine Bernard de Raymond Livre broché - 19,00 € Acheter
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		I- Le carreau: une économie de la variabilité II- Représenter la province:le nouveau régime des halles centrales de Paris III- L'île aux Agrumes. L'invention de la distribution moderne dans l'Algérie coloniale IV- Carreau, cadrans et centrales. Les voies de la dématérialisation du marché V- Une filière "distribuée"? VI- Une économie de la qualité? VII- L'européanisation du marché VIII- Crises du marché et contrainte de saisonnalité IX- Agriculture et environnement
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