Sarah Anaïs Andrieu travaille depuis 2004 sur la problématique du patrimoine immatériel initiée par l'Unesco et s’intéresse depuis 2005 à l’Indonésie où elle a déjà passé plus de cinq ans « sur le terrain ». Elle est chercheure associée à l’institut de recherches sur l’Asie du Sud-Est contemporaine (IRASEC).