Introduction générale

Première partie.
L'État et son action sur les groupes professionnels

Introduction
Gildas Tanguy

Chapitre 1 : Être « pro » de la cause des étrangers. 
Enquête dans un groupe local de la CIMADE
Mathilde Pette

Chapitre 2 : Les intermédiaires de l'agriculture biologique. 
Retour sur la création d'un marché du travail d’encadrement en agriculture
Frédéric Nicolas

Chapitre 3 : La professionnalisation des développeurs territoriaux comme mécanisme de production de normes dans l’action publique
Anne-France Taiclet

Chapitre 4 : L’État social actif aux prises avec la professionnalisation des artistes allocataires du RSA
Luc Sigalo Santos

Deuxième partie.
Un ordre étatique co-construit par les groupes professionnels

Introduction
Valérie Boussard

Chapitre 5 : La haute fonction publique comme marché du travail fermé. Professionnalisation des élites et clôture de l’espace administratif en France et en Grande-Bretagne à la fin du XIX^e siècle    155
Natacha Gally

Chapitre 6 : Les trois usages de la notion de « professionnalisation » dans la formation des cadres intermédiaires de l’État
Olivier Quéré

Chapitre 7 : Contester l’ordre professionnel. 
Les raisons de l’engagement réformateur policier
David Pichonnaz

Chapitre 8 : Les céramistes d’art contre « l’État » : la confrontation comme troisième voie de professionnalisation
Flora Bajard

Chapitre 9 : Se professionnaliser avec ou contre l’État : le metteur en scène entre revendications sectorielles et institutionnalisation du théâtre public
Marjorie Glas

Conclusion : La professionnalisation dans tous ses états
Didier Demazière

Index des auteurs
Résumés